豆乳冷麺（コンクッス風）

豆乳を冷麺に!?と驚くかもしれませんが、びっくりするほどまろやかでコクのある冷麺に仕上がります。

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  • 所要時間

    20分～30分

このレシピで使った商品

  • 　

    韓の食菜
    冷麺

材料

1人前

  • 鶏ささみ肉（蒸し鶏） 50g
  • 水菜 30g
  • きゅうり 1/3本
  • 長ねぎ 少々
  • 糸唐辛子 少々
  • 豆乳 200cc
  • 韓の食菜 冷麺
    （麺+専用スープ+辛味キムチだれ）     各1袋

この商品は「麺140g×2袋」と「専用スープ35g×2袋」と「辛味キムチだれ5g×2袋」のセットです。

作り方

  • 野菜を切る
    きゅうりは細切り、長ねぎは千切りにします。
  • スープを作る
    器に「専用スープ」とと豆乳200ccを入れて軽く混ぜます。
    ※スープを冷蔵庫などで冷やして、よりおいしく！
  • 麺をゆでる
    沸騰したたっぷりのお湯に「生冷麺」を軽くほぐしながら入れ、約1分ゆでます｡
    ※ゆで時間はお好みで加減してください｡
  • 水気を切る
    ゆでた麺を手早くザルにあげ､流水でぬめりをとるようによくもみ洗いし、十分に水気を切ります。
    ※氷水でもみ洗いすると食感アップ！
  • 盛りつける
    ２ のスープに麺を加え、具材を盛りつけてできあがり。
    お好みで「辛味キムチだれ」を加えてお召しあがりください｡
    ※お好みで酢やマスタードを加えてさっぱり味に！